Vous proposez de nombreux couverts par repas ? Pensez à choisir du matériel de lavage adapté

Pour un établissement de restauration, ou pour un bar ou café, la question du lavage est toujours cruciale. Plus le volume de couverts servis sera important, plus les tâches de nettoyage seront exigeantes et surtout consommatrices de temps. Pour gagner en efficacité pendant les services, opter pour un lave verre ou un lave-vaisselle professionnel peut s’avérer très judicieux. Découvrez dans cet article tous nos conseils pour opter pour le matériel de lavage le mieux adapté à votre activité.

Pourquoi choisir du matériel de lavage adapté à votre établissement ?

La gestion d’un bar ou d’un restaurant implique bien souvent de devoir gérer un volume très important de couverts ou de verres. Or, nettoyer l’intégralité de la vaisselle en circulation à la main, ou avec un lave-vaisselle classique peut s’avérer être une mission impossible, ou du moins être particulièrement coûteux en temps. Sachant que la gestion du temps est justement clé pour le bon déroulement d’un service en période de haute fréquentation, l’investissement dans un lave-vaisselle professionnel ou dans un lave-verre sera très vite rentabilisé. Cet équipement vous permettra d’enchaîner vos services à pleine capacité, sans se retrouver sous la pression de devoir attendre la fin d’une séquence de lavage.

Comment choisir un lave-vaisselle professionnel ?

Un lave-vaisselle professionnel vous permettra de nettoyer à haute fréquence vos assiettes, plats ou couverts. Pour choisir le lave-vaisselle le mieux approprié à votre établissement, veillez à prendre en compte un certain nombre de critères, comme le volume de couverts, ou plus simplement l’espace disponible au sein de votre cuisine. Disposer de suffisamment d’espace vous permettra d’opter pour un modèle plus large, et ainsi avec plus de couverts nettoyables à chaque lavage. Veillez également à vous tourner vers un spécialiste du matériel de cuisine professionnel pour choisir votre lave-vaisselle. Vous pourrez ainsi bénéficier d’une grande variété de produits, chacun présentant des spécificités comme des cycles de lavage ou des programmes propres, qui pourraient vous rendre de grands services.

Les avantages d’un lave-verre professionnel pour votre établissement

De la même manière qu’un lave-vaisselle, un lave-verre professionnel permettra à un gérant de bar, de café ou de restaurant de nettoyer en un court délai un large volume de verres, et d’ainsi pouvoir enchaîner les services. Les cycles de lavage sont en général très courts, et permettront de nettoyer vos verres en seulement quelques minutes. Nous vous conseillons si vous le souhaitez d’opter pour un modèle de lave-verre avec adoucisseur, qui entretient les verres avec un taux de calcaire réduit, pour réduire le risque de dégradation sur votre vaisselle.